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自制葡萄酒会不会中毒?
自酿葡萄酒有可能会中毒，自酿葡萄酒，葡萄有可能会出现霉变，有害病原微生物比较多，喝了这种葡萄酒，有可能出现中毒。自酿葡萄酒由于生产环境和工艺不正规，有可能会产生有毒的。
所以，自制的葡萄酒存在隐患，制作不当会危害健康，引起中毒，建议不喝比较好。
科学酿制肯定不会中毒，新闻上报道的中毒大多是指甲醇超标。首先要了解自酿过程中那些地方会出现甲醇和杂醇超标：烂的坏的葡萄杂菌太多，容易霉变，从而造成甲醇和杂醇超标。不能及时启动发酵，从而使葡萄霉变。
自制葡萄酒对身体没有危害。自制葡萄酒将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒后晾干的容器（玻璃桶或瓷缸最好不要用铜铁铝塑料的容器）里，用手挤碎或捣碎。
