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白冰葡萄酒和红冰葡萄酒的区别
1、风格不同：多数白葡萄酒清淡酸爽，水果的香气和味道都突出，酸度较明显。红葡萄酒的酒体涩感更明显，风味也较浓郁。
2、下面一起来了解一下白葡萄酒和红葡萄酒的区别吧。
3、原料区别。白葡萄酒和红葡萄酒在原料上就有明显区别，白葡萄酒的原料是白色或者金黄色的酿酒葡萄，独特的葡萄品种，而红葡萄酒则是用红色或紫色的葡萄经酿制加工后得到的酒水。口感区别。
4、两者区别 制作工艺和酿造材料不同：红葡萄酒一般用木桶酿制，而白葡萄酒是用不锈钢罐酿制。白葡萄酒一般用霞多丽、灰皮诺等品种酿制，而红葡萄酒是黑皮诺、赤霞珠酿制而成。
如何品红酒
1、如何正确的品尝葡萄酒。倒酒 首先，倒酒时不倒多，倒1/3左右，一般也是酒杯最宽的位置。嗯，如图。外观欣赏 拿杯子时捏杯脚，虽然很多人总爱捧着酒杯壁，但手的体温会让酒的温度升高。
2、看（Look）观察葡萄酒的颜色、透明度、粘度（也称酒腿）。 闻（Smell）找出至少两种香气，然后进行辨别。
3、握杯方法：女性一般是用手指握住杯子的高脚，翘起兰花指。而男性则惯用拇指和其余四只手指夹住杯底的圆盘。不过在转动杯子的时候，都是运用腕力的。选杯：用来装红酒的酒杯应该是花球形，肚宽口窄。
4、品种特色（VarietalCharacter）一款葡萄酒是否具有典型的品种特色对于判断它的质量高低非常重要。
5、第三步：闻酒 闻酒时，可以从酒杯不同的位置找寻最明显的气味或红酒的典型气息，如杯口的中央位置、杯口的上缘等。第四步：品酒 品酒重在一个“品”字。
自制葡萄酒颜色为什么只有淡淡的红色
，葡萄酒的色泽主要由葡萄品种决定，主要来源于葡萄皮。
一般的浸皮时间不会超过24小时。而在传统守旧的法国，法律上更是不允许采用混合酿造的方法。
前提是，你葡萄皮的颜色是接近于黑色或蓝紫色这样的颜色才行，否则你用巨峰那样的葡萄，是做不出太红的葡萄酒的，因为皮本身的颜色就已经很淡了。这跟你酿好后放多长时间是没有任何关系的。
