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- 1、日本威士忌历史
日本威士忌历史
竹鹤政孝的历史就是Nikka的历史,也是日本威士忌的历史。 竹鹤政孝出生在日本广岛的一个酿酒世家,满腔热情想制造出日本真正威士忌,他不断研习威士忌酿造专业书籍,但纸上得来终觉浅啊,这些书本并没有告诉政孝苏格兰威士忌酿造的真正秘密。
第一瓶真正的日本威士忌诞生于1929年 竹鹤政孝回到日本的时候,经济环境不景气,摄津酿酒厂已没落,想要制造第一瓶真正的日本威士忌简直就是纸上谈兵。
威士忌在明治时代(Meiji Era,18681912年)引进日本,并于上世纪20年代开始商业化酿制。受苏格兰酿酒文化的影响,日式威士忌与苏格兰威士忌的风格相近。
由于没有完善的酿造技术,酿出来的“所谓的威士忌”在味道上,简直没有任何美妙可言。就在这时候,决定日本威士忌未来的第一个灵魂级人物出现了,他就是——竹鹤政孝。