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学卤菜技术需注意6大重点

卤菜项目一直是布衣自主创业的首选,由于它出资小、见效快、获利稳、好操作、易控制、商场大……所以许多人想学卤菜技术创业,但是许多人不了解、不明白该怎样学习、怎样学习、以什么样的行为与心态去学习。下面由浙江卤菜技术培训、学卤菜技术及卤菜培训中心来讲讲学卤菜技术需注意6大要点。

1.学习前先品味市面上许多卤菜店,找出十分有特征的卤味,才有商场中心竞争力的,这是至关重要的。

2.判定学习时自己带上笔和纸,随时记载师傅所说、所做的一些细节,有时细节也抉择胜败。

3.学习中要谦善、耐心、仔细、一定要亲自动手操作,别以为学技术只带上眼睛和耳朵就可以了,什么都不必干,再多的理论都不如实干,眼看百遍不如手过一遍,实践才是专家。

4.千万别以为学卤菜技术太简略,以为得到一个好的卤菜配方就万事大吉了,别把自己想的太聪明,一两天就可以学会、学好、学精、没有基础的至少学10天以上(重要的是跟谁学)。

5.心情抉择高度,不要以为交了膏火,就是大爷,什么都是理所应当,可以由着自己的性子来,想什么时候学、怎样学都可以。

6.记住世上没有一个师傅喜欢,高傲自大、自以为是、懒惰成性、不思进取的学生。




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时间:2018-10-12



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